連日３０℃以上の暑い日が続いている。
今日は午後５時すぎから室外のプールに出かけ、ひと泳ぎした後、シャワーを浴びてワインを開けてみた。
今日はワインも夏向きということで、ロワール地方の辛口白ワイン、ミュスカデを選んでみた。
ワインセラーから出して、栓を開けてみたが、どうもぱっとしない。
この猛暑でセラーの温度も２０℃近くなっていたのだ。
急遽水を張った鍋に氷を入れて、温度を下げてみた。
どうだろう、ぐっと風味がシャープになってきた。
おそらくこの辛口の白には、１０℃ぐらいの低温がちょうどいいと思われる。
色はわずかに緑がかった黄金色で、わずかに炭酸が残る。
それにしても、夏場にはサンセールの白が合う。料理にもあわせやすいのでおすすめの白ワインだ。
そう値段も安い。