週末に近所の歯医者さん夫婦とパーティーをすることになり、秘蔵のモレ・サン・ドニを開けた。
このワイン、名古屋時代に丸栄で仕入れたもので、すでに我が家で２年近く熟成されたもの。
保存状態は申し分ないと思うが、いかがなものか？
開けてみた。きれいなルビー色だ。樽香はそれほどきつくなく、フランボワーズやカシスの香りがする。
飲んでみて驚いた。まったく刺激的なところがなく、甘みさえ感じられる。
やはりこのクラスのワイン、それなりの保存状態であれば、圧倒的なうまさだ。
３人で飲み始めたので、あっという間に１本開いてしまった。
このワイン、作り手はモメサン家で、モレの特級ワイン「クロ・ド・タール」の作り手だ。
そういえば、東京では「クロ・ド・タール」などあまり見かけることもないが、丸栄にはずらっと並んでいたなと思い出した。
いま思うと、あの品揃えはなんだったのだろうかと思う。